Abobrina Rechada / Mehchie Cussa

12 porções

INGREDIENTES
24 unidades de abobrinhas pequenas;1 colher de sopa de manteiga;½ kg de carne bovina moída;0,5 xícaras de arroz (80gr);3 tomates maduros;Pimenta Síria, alho, sal, óleo.PREPARO

Misturar o arroz com a carne moída,manteiga e pimenta síria e sal.
Cortar as pontas das abobrinhas;
com um furador retirar o miolo deixandouma"parede" fina.
Deixar as abobrinhas em água com sal por 1/2 hora.
Colocar o recheio (arroz e carne moída) deixando um espaço para o arroz crescer.
Completar uma panela com água, sal,tomates cortados, cebolas e molho de tomates.
Colocar as abobrinhas e deixar cozinhar.
À parte fazer um molho grosso de massa de tomates com alho e deixar reservado para servir com as abobrinhas.

Este prato tambem pode ser servido com coalhada temperada substituindo o molho de tomates.

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